Las salsas que encontraras aquí te serán de mucha utilidad y son sencillas de preparar, para que puedas realizarlas en casa y elaborarlas sin necesitar demasiado tiempo. Esperamos que las disfrutes.
Salsa verde cruda.
Ingredientes:
2 tazas de tomatillo verde sin cáscara bien lavado,
1 taza de chiles serranos o de árbol (verdes)
1 manojo de cilantro, un trozo de cebolla y sal al gusto.
Preparación:
Se desinfecta todo en 10 minutos, se escurre y se licua tal cual. Se sazona con sal.. ¡ Y listo! A disfrutarla.
Recomendación, las salsas crudas a lo mucho se deben consumir a lo mas en un par de días.
Salsa de chile morita
Ingredientes:
6 chiles morita
3 chiles de árbol
5 tomates verdes
2 jitomates rojos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
Preparación:
Los chiles, los tomates, los jitomates, la cebolla y el diente de ajo y ponlo todo junto a dorar en un comal.
Ya que tengas todo doradito, licua y si es necesario agregar un poco de agua. Y sal al gusto.
Salsa verde
Ingredientes:
1 diente de ajo
3 tomates verdes
8 chiles verdes
orégano
1 bolita de pimienta
sal al gusto
Preparación:
En un sartén pon azar el diente de ajo, los tomates verdes y los chiles.
Moler en un molcajete un poco de orégano, la sal al gusto y una bolita de pimienta.
Agrega los chiles, los tomates y el diente de ajo y muele todo junto. Hasta que la salsa quede bien molida.
Salsa roja
Ingredientes:
4 jitomates rojos
6 chiles serranos
sal al gusto
Preparación:
Los jitomates y los chiles se asan en un comal. Los jitomates se pelan y los chiles también, dejando un poco de piel para que la salsa se vea mas apetitosa. Todos los ingredientes se molcajetean muy bien con sal, y si fuera necesario un poco de agua.
Salsa de chile en aceite
Ingredientes:
1 taza de chiles secos sin rabos
Media taza de almendras y cacahuates sin sal
1 o 2 dientes de ajo
1 tortilla vieja
1 cucharadita de sal
1 taza de aceite de oliva y aceite para freír
Prepararon:
Freír en el aceite todo excepto la sal, sin permitir que se queme nada. Escurrir, poner en el baso de la licuadora, el aceite de de oliva, sal y los ingredientes ya previa mente escurridos y licuar hasta que quede una pasta no muy espesa. Se le puede añadir mas aceite de oliva , y utilizar sobre pescados, parrillas, pastas etc.
puedes decorar platillos con esta salsa, y quedan deliciosos.
Todas las salsas son ricas. Y si eres de esas personas amantes de las salsas en sus platillos, estas salsas son para ti, disfrutas y espero que te hayan gustado.
